Zdravá Hrášková polévka s celozrnnými krutony
23. 1. 2024
Na Vánoce většinou děláváme vývar, ale letos jsem se rozhodla pro zdravou hráškovou polévku, kde základem je taky vývar, ale vaří se v něm zelený hrášek, který může být klidně mražený. Inspirovala jsem se receptem na hráškový krém od Zdeňka Pohlreicha. Na zjemnění jsem použila trošku nízkotučné zakysané smetany a přidala celozrnné krutony. Typičtější vánoční polévkou je sice polévka hrachová ze žlutého hrachu, ale tahle má hezčí vánoční barvu, a je taky výborná.
